Lähiruoka

Ruoan kotimaisuusaste kasvanut julkiskeittiöissä

Lähiruoan osuus pysynyt samana Kyselyn perusteella omasta maakunnasta ostetaan keskimäärin 16 prosenttia julkiskeittiöiden elintarvikkeista, mikä on suunnilleen sama osuus kuin vuonna 2013 (15 %). Toisaalta kotimaisuusasteessa on koko maan tasolla havaittavissa selvästi suurempaa muutosta. Helsingin…